Confiture de cornouilles
Confiture de cornouilles
Une confiture rare faite avec un fruit sauvage peu connu et oublié mais pourtant si intéressant. Les beaux fruits rouges du cornouiller mâle ont un gôut acidulé unique, très particulier et il est aussi très riche en vitamine. Avec le sucre, le mélange est vraiment à gôuter et la texture assez épaisse et crémeuse est agréable. On peut utiliser la confiture pour les tartines mais elle sera aussi très bonne en association avec du fromage ou dans des préparations sucrées ou aigres-douces.    
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Hysope
Hysope
Plante aromatique méditerranéenne. Sa saveur typique poivrée et camphrée est intéressante en cuisine. En herboristerie traditionnelle, elle est utilisée pour apaiser les maux respiratoires.
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