Orties sauvages
Orties sauvages

L'ortie est une plante qui aide à retrouver de la vitalité et de l'énergie, notamment parce qu'elle contient de nombreux minéraux et du fer.

En tisane, elle est traditionnellement utilisées pour le drainage de l'organisme et pour faciliter ses fonctions d'élimination.

Elle soutient également le système ostéo-articulaire (aide à maintenir la souplesse des articulations, des muscles et des tendons).

Elle peut aussi être consommé en cuisine. Sèche, on peut la moudre pour l'ajouter dans du sel, des salades, des omelettes,...

On peut aussi l'utiliser fraichement cueillie en pesto ou dans des cakes, soupes, tartes,...etc...

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Calament sauvage
Calament sauvage

Le Calament est une plante sauvage de la famille des menthes.

Très répandu dans la région, je le cueille dans son milieu naturel, autour de la ferme.

Son goût mentholé, poivré est très original et agréable.

 
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Sarriette
Sarriette

Plante incontournable des herbes de Provence, sa saveur poivrée et puissante agrémente bien tous les petits plats.

En herboristerie traditionnelle, elle est utilisée en infusion pour faciliter la digestion.

Riche en antioxydants naturels, elle protège des radicaux libres (cause de vieillissement des tissus de l'organisme).

Elle augmente la résistance de l'organisme et soutien ses fonctions physiologiques.

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Hysope
Hysope

Plante aromatique méditerranéenne à la saveur typique poivrée et camphrée.

Sa saveur typique poivrée et camphrée est intéressante en cuisine.

 

Dans l'herboristerie traditionnelle, on l'utilise aussi pour calmer les irritations de la gorge et du pharynx et apaiser les voies respiratoire encombrées.

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Etiquette
Thym moulu
Du thym sauvage cueilli avec soin dans les terres des Causses du Larzac. Un parfum de garrigue légèrement citronné pour donner odeurs et saveurs à vos plats. Il est trié à la main puis finement moulu, afin de pouvoir être utilisé facilement et agréablement dans toutes vos préparations.
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